EBEGÜMECİ....

Günaydınnnn. .. Diğer yörelerde nasıl bilmem ama ebegumeci ege de çok sevilir.  Genel olarak ot ve sebze çeşitlerinin Ege de çok tuketildiği zaten biliniyor. Zeytin in de yörede bol olduğu düşünülürse yemeklerin çoğunun zeytinyağı ile yapılması normal. Bizim evde de öyle.  Zeytinyağımizin kendi bahçemizdeki zeytin lerden üretildiği dusunulunce bizimde evde yemekler hep zeytinyağlı.  Hatta kekler ve börekler de...
Gelelim yapilisina. .. Ebegumeclerini güzelce yıkayıp cok az tuzlu suda hasliyoruz . Süzüp icine dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve bol limon suyu ekleyip karıştırıyoruz . Birkaç saat bekliyoruz ki ekşisi ni ve yağını çeksin.  Afiyet olsun. ...