Lokum kek de denen ancak asıl adının lamington kek olduğunu sonradan öğrendiğim bu kek aslında ilk defa Avusturalya da yapılmaya başlanmış. (ilginç geldi doğrusu öyle ya da böyle kekin her türlüsü birçok dünya mutfağında vardır diye düşünüyorum dilimleyip önce sosa sonra Hindistan cevizine bulamak ilk Avusturalyalıların aklına gelmiş demek :))....) Neyse ben orijinal tarife uymuyorum zaten evde her zaman yaptığım kekin ölçüleriyle yapıyorum. Hatta bu sefer daha güzel görünsün diye ebruli kek şeklinde yaptım kekini. Daha güzel oldu sanki :)) Hatta bu sefer sos yerine çikolatalı puding kullandım. Ecral çikolatalı puding yemek isteyince (yese bari sadece 1 tatlı kaşığı yedi) sos yerine puding yaptım bir tabağını da kızıma ayırdım gerisini keklere sürdüm.
MALZEMELER:
KEK İÇİN: 3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
SOSU İÇİN:1 paket çikolatalı puding
süt ( puding paketinin üzerinde yazan miktarda)
ÜZERİNE: Hindistan cevizi
YAPILIŞI: Yumurtalarımızı şekerle çırpıyoruz. İçine sıvıyağ, süt kabartma tozu ve vanilya koyup karıştırıyoruz. Aldığı kadar unu da ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz. 180 derecede kekimizi pişiriyoruz. Fırından çıkıp soğuya kekimizi dilimlere ayırıyoruz. Önce hazırladığımız çikolatalı pudinge ( puding koyulaşırsa zorlanabilirsiniz böyle durumda pasta fırçası ile üzerine de sürebilirsiniz) sonra da Hindistan cevizine buluyoruz. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder