MALZEMELER: 1 kg. yufka (6 adet)
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yumurta
500 gr. lor peyniri
1/2 bağ maydanoz
YAPILIŞI: Öncelikle böreğimizi yapacağımız tepsi ya da borcamı yağlıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtamızın 1 tanesini kırıp çırpıyoruz. İçine 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt ve 1 şişe maden suyunu ekleyip karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz. Yağladığımız tepsimize 1 yufkayı kenarları dışarıya taşacak şekilde seriyoruz. 2 tane yufkamızı elimizle parçalayıp tepsimize yayıyoruz. Üzerine sosumuzun 1/3 ünü eşit dağılacak şekilde döküyoruz. 500 gr. lor peyniri ve ince ince kıyılmış 1/2 bağ maydanozla hazırladığımız iç harcını eşit dağıtarak döküyoruz. Kalan 2 yufkamızı yine elimizle parçalayıp tepsimize yayıyoruz. Yine sosumuzun 1/3 ünü eşit dağılacak şekilde döküyoruz. Kalan son yufkamızı da serip kenarlarını tepsimizin üzerine topluyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz. 1 yumurtanın sarısını zeytinyağı ekleyip çırparak böreğimizin üzerine sürüyoruz. Kalan sosumuzu da böreğimizin üzerine eşit olacak şekilde döküp 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder