1 kg. ıspanak
1 adet soğan
4 yumurta
2 yemek kaşığı salça
zeytinyağı
tuz
Ispanakları güzelce yıkayıp iri iri doğruyoruz. Biraz tuzla ovup bir süre bekletiyoruz. Tekrar yıkayıp süzüyoruz. Zeytinyağının içerisinde soğanlarımız pembeleşene kadar çeviriyoruz. Salçamızı da ekleyip biraz kavuruyoruz. Daha sonra ıspanaklarımızı ekleyip kısık ateşte kavrulmalarını bekliyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. Ispanaklarımız suyunu salıp tekrar çektikten sonra artık yumurtalarımızı kırmanın zamanı geldi. Yumurtalarımızı da kırıp fazla karıştırmadan pişmelerini bekliyoruz. Yumurtalarımız da pişince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder