AÇMA

                                                               MALZEMELER:                
                                                             1 su bardağı sıvıyağ
                                                            5 yemek kaşığı toz şeker
                                                                4 çay kaşığı tuz
                                                                1 adet yaş maya
                            2 su bardağı ılık su süt karışımı (su bardağı su+ 1 su bardağı süt)
                                                                Aldığı kadar un

                                                       İÇİNE: Oda sıcaklığında margarin
                                                         ÜZERİNE: Yumurta sarısı

YAPILIŞI: Mayayı ılık su süt karışımında eritiyoruz. Toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sıvı yağ ve unumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Mayalanması için bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Yuvarlayıp elimizle açıyoruz. İçine margarin sürüp rulo şeklinde yuvarlıyoruz. Ortasından tutup ikiye katlıyoruz ve burgu olacak şekilde kıvırıp yuvarlıyıruz. Bir ucunu açılmasın diye hamurun altına doğru getirip yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...