SÜTLÜ PATATES ÇORBASI

MALZEMELER:3 adet orta boy patates

                           2 yemek kaşığı tereyağı

                           1 su bardağı süt

                           2 yemek kaşığı un

                           1 bardak et suyu

                           Toz kırmızıbiber, tuz

 YAPILIŞI:   Patatesleri  soyduktan sonra küçük küçük doğrayıp tuzunu da ilave edip üzerini geçecek kadar suyla haşlatıyoruz. Haşlanan patateslerimizi blenderla eziyoruz. Tenceremize tereyağımızı ilave ediyoruz.  Unumuzu tereyağında kavuruyoruz. Sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Topaklaşmaması için sürekli karıştırıyoruz. Aynı işleme et suyu yoksa su ile devam ediyoruz. Blenderden geçirdiğimiz patateslerimizi de ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıp ocağı söndürüyoruz. Sütlü patates çorbamız hazır.  Servis yaparken üzerine tereyağında toz kırmızı biber kavurup tabaklarımıza ilave ediyoruz. Afiyet olsun...